棋子燒餅

棋子燒餅是河北唐山的有名的小吃，它因為形狀和棋子較像，所以叫棋子燒餅。棋子燒餅的主要食材為面粉，油和鹽，再加上黑芝麻進行點綴，外酥里嫩，香脆可口。棋子燒餅不僅是唐山的美食，還代表著唐山的文化，唐山人的小時候的回憶與情懷，每一個唐山人都是吃棋子燒餅長大的，它也是牽引著海外游子回家的一根線。

棋子燒餅有兩種做法:一種在燒餅里面加上鮮美的肉餡，另一種是原汁原味的燒餅。棋子燒餅的原料的選擇較為苛刻。首先面粉的選擇是至關重要的，面粉必須采用上好的精面來制作，這樣做出來的燒餅才酥脆可口，保持了原味。肉餡的選擇也是至關重要，均選用上好的牛肉和豬肉，肥瘦相間，肉質(zhì)緊實，Q彈有嚼勁，唇齒留香，令人垂涎三尺。加入餡的燒餅，在制作是火候要大一點，這樣才能提高/增加肉質(zhì)鮮美，汁濃。而原汁原味的餡餅，制作完成之后，在上面撒上黑芝麻，入口香脆。正宗唐山風味燒餅。

棋子燒餅的銷售也較為簡單，對于資金不足的加盟者，可以采取街邊攤的方式進行售賣，要取得相關許可說明，而店鋪經(jīng)營者則要進行店鋪裝修，公司總部會給提供設計師，根據(jù)地域特點來進行裝修設計，使加盟者滿意。店鋪加盟者還可以加入 外賣，進行 ，為了提高/增加新鮮口感，拒絕售賣隔夜燒餅，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消加盟者資格，并賠償名譽損失。加盟者均需要進行培訓，培訓后才能開業(yè)售賣。

棋子燒餅特色

唐山地區(qū)的特產(chǎn)

棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。

里外烤制酥透

色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產(chǎn)。

形狀類似棋子

燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋的大木頭棋子，有時內(nèi)有肉或 材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。把肉剁成末，和蔥、面醬、香油等調(diào)勻成餡。制瓤。

制作方法

成形：將剩余的面粉加水和勻成水面團，再搟成圓片，把面瓤放在水面片上，前后對折，用面杖把兩側(cè)搟平封口，再搟成長方形，切去左右毛邊，橫切為兩塊，分別卷成面卷，再揪成小劑。取一劑用拇指在面卷接茬處按窩。放入肉餡，縮口，用左手食指拇指提住餅坯輕輕轉(zhuǎn)動呈棋子形后，將光面撒勻麻仁，放在烤盤內(nèi)。烘烤。特點：杏黃色，形如棋子，外酥里嫩。

品牌優(yōu)勢：棋子燒餅公司是一家封閉的 公司。由于 經(jīng)營降低了采購成本、銷售成本和管理成本，它也實現(xiàn)了很高的 。

現(xiàn)在主要負責品牌和特許經(jīng)營在線親動，包括今天的頭條 或我們聊天公眾號，百度的媒體平臺，這些都是用于品牌親動的。

棋子燒餅一直致力于食品項目的深入探索現(xiàn)在已經(jīng)成立了多個食品研發(fā)中心，已經(jīng)有很多餐飲 食品，取得了巨大的成功，11年的經(jīng)驗已經(jīng)使得這個不僅在食品項目的前端，而且在食品的親動方面非常有經(jīng)驗，這里聚集了大量的 人士，為了 每個加入的人都能得到很好的價值來實現(xiàn)目標，棋子燒餅現(xiàn)在在上海、武漢和廣州建立了分公司。

質(zhì)量優(yōu)勢：這使得棋子燒餅擁有自主研發(fā)和生產(chǎn)材料供應的優(yōu)勢，產(chǎn)品的質(zhì)量和工藝都受到嚴格控制，棋子燒餅新鮮營養(yǎng)。

總是在不久的將來舉辦一些線下展覽，進行一些親動議，棋子燒餅主要是低脂的，還有蔬菜。

使用的原材料也將是好的新鮮水果和 蛋白質(zhì)，除了目前的零售職業(yè)還需要 的創(chuàng)造和營銷手段，而這也應該嘗試引入技術，但也應該用于降低成本和提高費率。

宣傳優(yōu)勢：棋子燒餅品牌的隱含意義非常美麗，不用擔心沒有開店經(jīng)驗，不用擔心店面管理不好，更不用擔心沒有顧客。

他們也喜歡這個品牌，這里是選擇一個好的工廠，加盟商可以用較小的成本分攤，經(jīng)過10多年的經(jīng)營努力形成品牌影響力和公信力，從而 地促進銷售，并大大擴大自己的業(yè)務廣度。

材料配送到店可以很快完成，一兩個人就可以開一家店，開在哪里可以吸引老客戶和新客戶，同時，這也進行線下銷售，有宣傳渠道，可以增加 度，和棋子燒餅桂林米粉一年四季都在主要的外賣合作。