民以食為天，特色小吃，更是深入人心，在人人追求飲食品質(zhì)的今天，品牌日常小吃的市場(chǎng)大有前景。【老臺(tái)門(mén)】湯包是一家以“灌湯包”為特色，以春卷、麻球、蛋黃包、刀切饅頭、特色面條、中式漢堡、水晶燒麥、老臺(tái)門(mén)煎餃等多種江南特色小吃“輔”的中式快餐點(diǎn)心。
老臺(tái)門(mén)圖片
老臺(tái)門(mén)食品有限公司
老臺(tái)門(mén)食品有限公司前身是“中國(guó)湯包王”食品有限公司，從2002年開(kāi)始開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，歷時(shí)二年多的艱苦創(chuàng)業(yè)，發(fā)展了一百余家直營(yíng)店，店店生意興隆。由于發(fā)展迅速，但“中國(guó)湯包王”這個(gè)商標(biāo)又不能注冊(cè)。于是，在2004年10月向申請(qǐng)【老臺(tái)門(mén)】商標(biāo)，歷時(shí)二年。2006年8月在有關(guān)部門(mén)正式注冊(cè)登記更改為“老臺(tái)門(mén)食品有限公司”。同年11月頒布【老臺(tái)門(mén)】商標(biāo)，自此老臺(tái)門(mén)食品有限公司正式以《老臺(tái)門(mén)》為商標(biāo)，以湯包為主打，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。公司實(shí)施合作式經(jīng)營(yíng)以來(lái)，一直把如何扶持合作商共同致富、迅速致富當(dāng)作大事來(lái)抓，使總部成為一所廣大合作商能隨時(shí)學(xué)到技術(shù)，得到指導(dǎo)，獲取信息的學(xué)校，一個(gè)關(guān)懷備至，溫暖如春的大家庭。我們本著“抵足并進(jìn)”的合作精神欲與廣大合作商共創(chuàng)偉業(yè)。
老臺(tái)門(mén)包子怎么樣
那隱藏于小橋流水青石板間的【老臺(tái)門(mén)】,是紹興的形象標(biāo)志。它濃縮了江南水鄉(xiāng)很多的人、景、物和色、香、味，它睿智而凝重，它真切而風(fēng)情，它寧?kù)o而生動(dòng)?！纠吓_(tái)門(mén)】灌湯包創(chuàng)始人慶松先生，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，大膽革新和實(shí)踐，后來(lái)形成了【老臺(tái)門(mén)】灌湯包的特的制作工藝與風(fēng)味特色，即在充分保留了傳統(tǒng)灌湯包皮薄、餡大、湯汁充盈等優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，解決了傳統(tǒng)灌湯包口感油膩，面皮彈性不足，軟糯無(wú)嚼感的缺陷，形成了一整套嚴(yán)格完善的工藝制作流程，使標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)成為現(xiàn)實(shí)。
老臺(tái)門(mén)包子配方
1. 豬肉剁成碎肉泥，加入老抽、水、姜粉、蔥花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精攪拌均勻，鹽就不用放了，因?yàn)槔铣楸旧砭褪窍痰?，要攪的很稀才行?. 放入冰箱冷藏至面團(tuán)發(fā)酵完畢。面團(tuán)是加奶粉、水、酵母和成的。3. 常規(guī)手法包，只不過(guò)面團(tuán)分成小劑子，肉餡加的少一些，小包子成品很精致。4. 包子包好后，放入蒸鍋醒20分鐘，大火蒸20分鐘，停火后5分鐘出鍋。
