慶豐包子鋪

　　“慶豐包子鋪”創(chuàng)建于1948年，原地址位于北京市西單東南角，坐南朝北。起初是一家普通的小飯館，只因所營(yíng)包子口味地道，1956年公私合營(yíng)后，專一經(jīng)營(yíng)包子。

　　1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主。由于質(zhì)量上乘，又符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，自然成為了北京城百姓認(rèn)可的有名快餐品牌。

　　1999年由有名書(shū)法家徐柏濤為“慶豐包子鋪”題寫(xiě)了牌匾。

　　1999年因西單大街市政建設(shè)，慶豐包子鋪拆遷，同年在西安門(mén)易地重新開(kāi)張。

　　慶豐連鎖企業(yè)商業(yè)服務(wù)模式已開(kāi)始轉(zhuǎn)變，新開(kāi)張的幾家店鋪全部采用“一站式”售賣方式，并為店鋪?zhàn)⑷刖哂兄袊?guó)特色與現(xiàn)代風(fēng)格很好結(jié)合的裝潢設(shè)計(jì)，開(kāi)放式后廚讓顧客感受到的是華天集團(tuán)公司的經(jīng)營(yíng)宗旨“食以潔為先，放心就餐到華天”，也讓?xiě)c豐包子鋪成為百姓心中放心、安全的就餐場(chǎng)所。

　　2000年以來(lái)，走中式快餐連鎖加盟發(fā)展之路，在短短的5年時(shí)間由3家門(mén)店迅速擴(kuò)張到150家，其中直營(yíng)店23家，加盟店127家。經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布京城及河北燕郊等地，成規(guī)模較大的包子快餐連鎖企業(yè)。

　　隨著慶豐包子鋪連鎖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，為了更好地對(duì)連鎖化經(jīng)營(yíng)進(jìn)行管理，慶豐包子鋪于2008年底，斥資500余萬(wàn)元在順義區(qū)智慧之選建設(shè)了“北京慶豐食品科技研發(fā)中心”一期工程，對(duì)所有連鎖店的食材進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一配送。

　　這不僅提高/增加了品質(zhì)，也解決了在單店加工中，由于不可控因素造成的口味上的差異，更節(jié)約了單店加工所消耗的能源，同時(shí)也減小了連鎖店的管理難度，讓店鋪的管理者有更多的時(shí)間和精力加強(qiáng)對(duì)服務(wù)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管控。慶豐包子鋪的嚴(yán)格管理、優(yōu)良品質(zhì)和快速發(fā)展，在社會(huì)上產(chǎn)生了廣泛影響，企業(yè)品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。

　　為管理好擁有百家加盟商的連企業(yè)，華天集團(tuán)公司、慶豐連鎖企業(yè)于2011年6月9日成立慶豐包子鋪連鎖經(jīng)營(yíng)事務(wù)管理委員會(huì)，聘請(qǐng)加盟商、直營(yíng)店長(zhǎng)為理事成員，并誠(chéng)邀北京工商大學(xué)連鎖餐飲研究馮俊教授、華天集團(tuán)公司及慶豐包子鋪常年法律顧問(wèn)李長(zhǎng)貴律師，擔(dān)任慶豐管委會(huì)顧問(wèn)理事。

　　慶豐管委會(huì)旨在打造包子品牌，以所有慶豐包子鋪為服務(wù)對(duì)象，充分依托企業(yè)力量，為慶豐包子連鎖企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境；搭建溝通平臺(tái)，針對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)管理的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行交流、形成共識(shí)，共同推動(dòng)慶豐包子鋪連鎖事業(yè)更好的發(fā)展。

　　慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛(ài)，一個(gè)重要原因是得益于其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)?！皯c豐”對(duì)包子的制作有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時(shí)間等都有嚴(yán)格要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。同時(shí)，慶包子鋪經(jīng)營(yíng)品種十分豐富。

　　包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等。流食品種也有10余種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。還添加了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚(yú)、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等涼菜。

　　皮蛋瘦肉粥 價(jià)格：6

　　冬筍醬肉包 價(jià)格：10

　　拌三絲 價(jià)格：6

　　炒肝 價(jià)格：9

　　蘆筍燒麥 價(jià)格：21

　　豬肉白菜餃子 價(jià)格：16

　　豬肉薺菜 價(jià)格：4.5

　　豬肉三鮮 價(jià)格：4.5

　　豬肉大蔥 價(jià)格：4