卡士酸奶

       一直以來卡士致力于為消費(fèi)者帶來更多種類的酸奶體驗(yàn)和享受。初次的卡士佐餐奶 為卡士奠定了高品質(zhì)基礎(chǔ)；活菌酸奶 的上市，也因其順滑醇厚的口感為卡士贏得更多高端人士的青睞；緊接著推出的鮮酪乳，將醇厚的口感更加豐富化，從此，卡士開始收獲越來越多高端人群的偏愛及推崇；積累沉淀點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)之后，卡士再推人氣新品----原態(tài)酪乳，迅速成為美味體系的經(jīng)典，好口碑持續(xù)至今。

        全產(chǎn)業(yè)鏈，每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控

       在卡士看來，只有高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)，才能生產(chǎn)出好的酸奶。因此，卡士不惜斥巨資整合全產(chǎn)業(yè)鏈，嚴(yán)格篩選原料供應(yīng)商、與國(guó)際百年菌種企業(yè)合作、建立國(guó)際的酸奶生產(chǎn)線、采用 “HACCP+ISO9001”雙質(zhì)量認(rèn)證體系、自建全程冷鏈物流，實(shí)現(xiàn)原料采購(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)、品控、物流運(yùn)輸及銷售等各環(huán)節(jié)有機(jī)高效地整合。

       供港生牛乳

      （1）以高于標(biāo)準(zhǔn)的歐盟標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)選每一滴生牛乳1

       卡士與廣東省內(nèi)規(guī)模較大、管理奡嚴(yán)格的現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)形成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，采購(gòu)供港鮮奶，并建立高于標(biāo)準(zhǔn)的卡士奶源采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)體系，凡不符合卡士標(biāo)準(zhǔn)的原料，一律被拒之門外。

       卡士與各大型牧場(chǎng)建立了緊密的供應(yīng)模式，共同推進(jìn)牧場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的提高，實(shí)現(xiàn)奶源生產(chǎn)和乳制品加工無縫對(duì)接。同時(shí)，卡士不定期對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地評(píng)估，凡發(fā)現(xiàn)有操作不規(guī)范的地方，將暫停合作或取締供應(yīng)資格，實(shí)現(xiàn)從奶牛養(yǎng)殖和收奶源頭控制乳品生產(chǎn)。

      （2）“天然氧氣庫(kù)”上的牧場(chǎng)

       卡士合作伙伴之一溫氏集團(tuán)牧場(chǎng)位于肇慶鼎湖山、清遠(yuǎn)等自然生態(tài)區(qū)。其中鼎湖山位于東經(jīng)112°31′，北緯23°10′，是北回歸線上單獨(dú)的綠洲，素有“北回歸線上的綠寶石”之稱，也因負(fù)離子含量高，被譽(yù)為“天然氧氣庫(kù)”。

      （3）荷斯坦奶牛與進(jìn)口紫花苜

       卡士合作牧場(chǎng)奶牛品種為荷斯坦牛，是英國(guó)、荷蘭、新西蘭、澳大利亞等飼養(yǎng)的主要品種。牧場(chǎng)以進(jìn)口紫花苜蓿、玉米、燕麥等天然飼料喂養(yǎng)奶牛。進(jìn)口紫花苜蓿含有高蛋白，其維他命K的含量遠(yuǎn)超過各類蔬菜，維他命C、B也相當(dāng)豐富，能更好補(bǔ)充奶牛所需營(yíng)養(yǎng)。

       5種歐洲益生菌

     （1）精選益生菌

      卡士多次遠(yuǎn)赴歐洲，從1000多株菌種中挑選5種不錯(cuò)益生菌，包括酸奶發(fā)酵基礎(chǔ)菌——保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，以及健康三益菌----雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌。益生菌能活著到達(dá)腸道并長(zhǎng)時(shí)間在腸道中存活，能促進(jìn)人體消化吸收、增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。

     （2）14000株寵大菌種庫(kù)

       作為一家“專心致志做好酸奶”的企業(yè)，卡士選擇與世界人氣的乳酸菌開發(fā)企業(yè)丹麥科漢森緊密合作?？茲h森已有百年的菌種研究、生產(chǎn)歷史，旗下?lián)碛谐^14000株的超大菌種庫(kù)?？ㄊ颗c其強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，不僅代表著卡士擁有了豐富的益生菌備選庫(kù)，更代表著企業(yè)將以?shī)S前沿的乳酸菌篩選技術(shù)，致力于中國(guó)高端酸奶的精心打造。

     （3）2000次否定只為1次很好匹配

       真正好的酸奶，并不在于菌種的多少，更不是菌種的簡(jiǎn)單添加，而是取決于菌種的匹配是否不錯(cuò)。一直以來卡士信奉“奡匹配、奡合適的才是好的”，精選的五種歐洲益生菌歷經(jīng)3年近2000次的配比實(shí)驗(yàn)，反復(fù)的口味測(cè)試，后來尋找到不錯(cuò)配方，成就了卡士酸奶難得的別致口感和爽滑醇厚的經(jīng)典滋味。

        雙質(zhì)量認(rèn)證體系

       卡士是中國(guó)乳品企業(yè)中優(yōu)先美國(guó)太空總署食品安全管理體系HACCP認(rèn)證的企業(yè)。在卡士的生產(chǎn)理念中“挑剔”作為奡基本的要求而存在，無論時(shí)代多么浮躁，卡士人都在一步一步恪守原則，以高于標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，“挑剔”的完成著酸奶生產(chǎn)工藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)。早在企業(yè)經(jīng)營(yíng)初期，卡士已成為中國(guó)乳品企業(yè)中優(yōu)先美國(guó)太空總署食品安全管理體系HACCP認(rèn)證的企業(yè)，并建立以“HACCP+ISO9001”雙質(zhì)量認(rèn)證體系內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，每一次生產(chǎn)都需經(jīng)過12道檢驗(yàn)，20多個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，上百道安全審核程序，堅(jiān)持以“質(zhì)量經(jīng)營(yíng)”戰(zhàn)略嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)。

       自建冷鏈物流

       卡士的冷鏈物流包括兩個(gè)部分：生牛乳運(yùn)輸至工廠的“前冷鏈”、出廠后到達(dá)消費(fèi)者手中的“后冷鏈”。因此卡士專門配備了專業(yè)冷藏車，每輛車都裝有黑匣子和GPS定位，以實(shí)現(xiàn)在運(yùn)輸過程中對(duì)車廂溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)控和記錄、車輛行駛路線及駕駛員工作狀態(tài)的跟蹤，避免運(yùn)輸過程中因關(guān)停制冷設(shè)備導(dǎo)致的溫度失控情況，以及時(shí)解決運(yùn)輸中的突發(fā)狀況。

        綠色企業(yè)源自一份社會(huì)責(zé)任感

        綠雪生物工程（深圳）有限公司嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)運(yùn)作，堅(jiān)守誠(chéng)信原則，熱心社會(huì)公益和環(huán)保事業(yè)，被評(píng)為企業(yè)信用“AAA”級(jí)企業(yè)。公司積極貫徹“綠色理念”，推行“7S”管理工作，并將各項(xiàng)環(huán)保活動(dòng)推廣到各個(gè)部門及工作崗位，全員參與。

        環(huán)保意識(shí)付諸行動(dòng)

       從引進(jìn)鍋爐燃燒廢氣的凈化設(shè)備，建設(shè)污水處理工作站，到建設(shè)垃圾收集房，卡士將環(huán)保意識(shí)深入到了企業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，讓環(huán)保意識(shí)不再只停留于意識(shí)，而是以實(shí)際行動(dòng)具體施行在企業(yè)的各個(gè)方面。