自助海鮮

　　根據我國預包裝食品標簽和進出口食品標簽管理的有關規(guī)定，進口食品必須貼中文標簽才能上架，同時必須隨商品攜帶由出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗合格證書。

　　另外，進口食品標簽必須體現的信息包括食品名稱、配料表、配料的定量標示、凈含量和規(guī)格、日期標示、貯存條件、原產國國名或地區(qū)區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱、地址和聯系方式；輻照處理過的食品應在食品名稱附近標示“輻照食品”，對使用輻照處理過的原料，應在配料表中標明；對轉基因食品的標示應符合相關法律、法規(guī)的規(guī)定。按照要求，食品標簽的中外文需一一對應?！昂细竦难笫称繁仨氋N有中文標志，標志上的各類信息，一個都不能少，否則就為非正規(guī)產品。因此，看準中文標志尤為重要，沒有中文標簽、保質日期標注不明確的進口食品，消費者一定不要購買?！?

　　消費者在選購進口食品時除了應仔細查看中文標簽的內容外，另外還應向銷售商家索取由出入境檢驗檢疫部門出具的相關證書，來核對所購買食品的相關信息。

　　隨著生活水平的提高，越來越多的消費者將目光投向進口食品。其實，這是對進口食品的一種非理性“信任”。

　　檢驗檢疫部門提醒消費者在選購進口食品時要擦亮眼睛，一般需要注意4點。

　　一是關注名氣機構的公告和媒體頻道，列入問題產品名單或有警示的產品請勿購買。

　　二是查看進口食品包裝上有無合格的中文標簽。中文標簽、中文說明書應載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式，中文標簽應同時符合預包裝食品標簽通則的相關要求，標明食品名稱、配料或原料、凈含量、生產日期、保質期或保存期。某些食品還應標注儲存方法、食用方法等特殊說明。進口保健食品包裝上必須標注批準文號和規(guī)定的保健食品標志，中文標簽應加注結果成分及含量，保健功能、適宜人群、食用方法及食用量等內容。

　　三是檢查進口食品的包裝是否完整，外觀性狀是否正常。如果包裝有破損或外觀出現可疑的顏色變化、相互黏連、不正常沉淀等異?，F象，切勿購買。

　　四是查看出入境檢驗檢疫衛(wèi)生證書。進口食品是法定檢驗商品，進口經營單位必須向出入境檢驗檢疫機構報檢，出入境檢驗檢疫機構對檢驗合格的進口食品簽發(fā)衛(wèi)生證書。消費者可向經營單位索取衛(wèi)生證書，并核對食品品名、規(guī)格、生產日期等與證書顯示的內容是否一致。

      “海鮮”，古稱“海錯”，意謂海中產物，錯雜非一。追溯如東海鮮風味菜品的源頭，雖無確切的文字依據，但根據考古學家的考證，至少在距今4000－6000年前的新石器時代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了。翻開烹飪古籍資料，發(fā)現有關海鮮的記載主要有三個方面，一是飲食養(yǎng)生，二是烹飪技巧，三是海鮮菜品。尤以海鮮菜品的記載奡為豐富。據史料查實，傳統海鮮飲食烹制、調味方法、用料組合以及對火候的把握，都已自成一體。早期人類的文化當中，海鮮是一個重要的食物來源，人類利用簍和籃這類的工具在河流和湖中捕魚，古埃及文明中，可見到以魚叉標記的計數方式。

        體弱者宜常用瑤柱煮粥，很美味。天然味道，不用再加調味品，又富營養(yǎng)，病后精神不振，胃口差者奡宜。瑤柱益五臟，而滋腎陰為其所長。腎陰不足此癥，常有頭暈眼花，面頰烘熱，口干咽燥，耳聾耳鳴，腰腿酸軟，遺精盜汗，心煩，失眠，小便短赤，午后低熱，舌質干紅或光剝無苔，脈細數。神經衰弱、糖尿病、神經性耳聾及肺結核等慢性消耗性身體有恙均常見腎陰不足。