攤攤面

　　人簡(jiǎn)稱攤攤面屬于攤攤面餐飲文化有限公司。我們之前的20年歷史的老店位于楊家坪建設(shè)廠家屬區(qū)內(nèi)，由于老店面臨拆遷，2015年1月6日，我們新的總店已搬至楊家坪萬(wàn)象城萬(wàn)象美食街上（萬(wàn)象大道謝家灣小學(xué)大門正對(duì)面），我們將以更好的環(huán)境和服務(wù)來(lái)迎接全國(guó)各地的美食愛好者!。
　　我們于2012年10月已工立知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司向工商行政管理總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了“秦云老太婆攤攤”面的商標(biāo)，
　　一碗小面，攪動(dòng)著生活的麻辣鮮香；兩代傳承，攤攤面紅遍了南國(guó)北疆。
　　“攤攤面”見證了一個(gè)時(shí)代的風(fēng)云變幻，也成就了秦云把小面做大做強(qiáng)的夢(mèng)想。
　　20年前，秦母親廖婆婆在楊家坪建設(shè)廠家屬區(qū)內(nèi)的自家院壩里，支起了一個(gè)小面攤。
　　瘳婆婆祖上曾是一個(gè)老鎮(zhèn)上的大戶人家，鎮(zhèn)上半條街的酒館飯店都是她家的產(chǎn)業(yè)，一到吃飯的點(diǎn)，館外車水，館內(nèi)人頭攢動(dòng)。廖婆婆從小在湯鍋、油鍋、白案、紅案間玩耍長(zhǎng)大，見得多，嘗得多，對(duì)烹調(diào)具有天資。后來(lái)公私合營(yíng)，廖婆婆又是個(gè)女子，出嫁之后一身本事就只用于自家的灶臺(tái)上了。
　　面攤攤開張，來(lái)捧場(chǎng)的自然都是老鄰居和老街坊。本來(lái)食客們只是想來(lái)吃一碗小面果腹，沒想到，這廖婆婆的小面不僅分量足、湯色好，四樣招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥腸面、豌豆雜醬面吃得人大汗淋漓，口齒留香，魂?duì)繅?mèng)繞！這樣一傳百，百傳十，“攤攤面”的名頭響遍了城，開奔馳寶馬、坐輕軌快鐵來(lái)吃面的好吃狗兒們，在”攤攤面”跟前排起了長(zhǎng)龍。后來(lái)，小攤攤已經(jīng)擴(kuò)充為面館，仍然一座難求。
　　這幾年，廖婆婆七十多歲了，秦云接管了攤攤面。這個(gè)有著自己獨(dú)特經(jīng)營(yíng)理念的年輕人，在傳承中創(chuàng)立，在發(fā)展中突破，一心要將“攤攤面”做成品牌，做大做強(qiáng)，讓小面走向全國(guó)！
　　2009年9月，“攤攤面”被《商報(bào)》和“天涯社區(qū)”網(wǎng)站評(píng)為“小面50強(qiáng)”優(yōu)先名!2014年1月1日，在時(shí)隔5年后的新一輪“小面50強(qiáng)”的評(píng)選中，“攤攤面”再次入圍并獲得網(wǎng)絡(luò)投票支持率優(yōu)先名!隨后，電視臺(tái)甚至電視臺(tái)的記者聞風(fēng)而至，挖掘報(bào)道秦云靠勤勞和特色爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的故事，尤其是央視九套一部全面反映小面的紀(jì)錄片“嘿小面”以及轟動(dòng)全國(guó)的大型系列紀(jì)錄片“舌尖上的”的報(bào)道后，“攤攤面”一夜間紅遍了大北。
　　如今，“攤攤面”的老店面臨拆遷，攤攤面餐飲文化有限公司也進(jìn)入了全新的發(fā)展軌道。位于謝家灣輕軌站旁的萬(wàn)象城萬(wàn)象大道小學(xué)正對(duì)面的新店已于2015年1月6日盛大開業(yè)，小面在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)中的“臟、亂、差”，將在我們這一代創(chuàng)業(yè)者手里，變成和國(guó)際接軌的“高、大、上”！