豆花面是貴州省遵義市創(chuàng)的漢族名小吃，清新活潑，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點(diǎn)豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點(diǎn)豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細(xì)嫩，比豆腐腦緊扎。
遵義豆花面創(chuàng)制于本世紀(jì)初，迄今已近百年之久。今天的遵義市，豆花面館遍及大街小巷，生意火紅。眾多的豆花面館以老城一帶的頗負(fù)盛名。
豆花面是遵義人的一種創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點(diǎn)豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點(diǎn)豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細(xì)嫩，比豆腐腦緊扎。
豆花面味道的好壞，關(guān)鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素伺，后來(lái)經(jīng)過改進(jìn)，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然后用魷魚和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內(nèi)，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料。吃時(shí)，將大碗的面條內(nèi)蘸食肉梢就可以領(lǐng)略到無(wú)窮的風(fēng)味。
豆花面用忠誠(chéng)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)立的精神共同打造出不錯(cuò)的豆花面文化、詮釋著豆花面幫助客戶的成功是我們的成功。未來(lái)的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。豆花面作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個(gè)環(huán)節(jié)，致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個(gè)人創(chuàng)造一個(gè)健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢(mèng)想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！
1、區(qū)域扶持：豆花面在合同期內(nèi)，不在當(dāng)?shù)貐^(qū)域招收第二家本地項(xiàng)目代理商。
2、營(yíng)銷策劃：策劃團(tuán)隊(duì)的精英們?yōu)槟谱鞴?jié)假日促銷方案，提高店鋪營(yíng)業(yè)額。
3、運(yùn)營(yíng)技術(shù)：豆花面多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一的管理運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，為您的經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。
4、物流配送：現(xiàn)代化的物流平臺(tái)，為您實(shí)現(xiàn)快速配送方案，扶持店鋪高速運(yùn)營(yíng)。
5、專業(yè)選址：加盟豆花面團(tuán)隊(duì)為您進(jìn)行多方面考察研究，選擇性價(jià)比較高的店鋪位置，讓您財(cái)源滾滾。
6、核心技術(shù)：不錯(cuò)技師為您進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)，讓您輕松開店，不操心掙錢。
7、帶店支持：加盟豆花面，運(yùn)營(yíng)幫助您策劃開業(yè)運(yùn)營(yíng)，打好起步基礎(chǔ)。
8、招商支持：為區(qū)域代理商努力招收下屬單店，扶持代理商利益。
9、裝修服務(wù)：豆花面總部為您提供統(tǒng)一店面裝修方案，節(jié)省裝修成本。
1、具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。
2、具有合格的商業(yè)信譽(yù)和人格。
3、認(rèn)同并接受公司的經(jīng)營(yíng)理念和品牌價(jià)值。
4、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)。
5、具備相應(yīng)項(xiàng)目的加盟能力和意識(shí)。
6、具備一定的經(jīng)營(yíng)理念。詳細(xì)請(qǐng)咨詢
1:預(yù)定咨詢
初步咨詢并了解項(xiàng)目相關(guān)的基本情況。
2:實(shí)地勘察
創(chuàng)業(yè)者到項(xiàng)目總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察,并與工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3:向總部提交加盟申請(qǐng)
加盟商提供店鋪地址,總部對(duì)加盟商的地址進(jìn)行評(píng)估,并且對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察。
4:合同簽訂
加盟商向總部總部提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖。
5:進(jìn)行選址
裝修設(shè)計(jì)—店面設(shè)計(jì)、裝修施工、裝修監(jiān)工、裝修驗(yàn)收
6:店面裝修
加盟者到總部接收技能、運(yùn)營(yíng)等全方面訓(xùn)練,并且接受相應(yīng)的考核。
7:系統(tǒng)培訓(xùn)
接受總部的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),包含人員和管理和經(jīng)營(yíng)技巧等,考核合格后畢業(yè)開店。
8:開業(yè)運(yùn)營(yíng)
正式營(yíng)業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)者開業(yè),并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后總部提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。
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