炸魚薯?xiàng)l源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片后裹上濕面團(tuán)，然后油炸，同時(shí)也有炸薯?xiàng)l，吃的時(shí)候還會(huì)配上不同口味的調(diào)味醬，算是種很普遍的街邊小吃。在新西蘭和澳洲也很受歡迎。在美國，這種炸魚薯?xiàng)l也漸漸的普遍起來。幾十年來，炸魚薯?xiàng)l是英國盛行的外帶食品。
17世紀(jì)，英國始有土豆（馬鈴薯）。在19世紀(jì)，吃油炸魚在倫敦和英炸魚薯?xiàng)l
炸魚薯?xiàng)l
國東南部變得普遍（查爾斯·狄更斯在《霧都孤兒》一書中提及“炸魚倉庫”) 。而同時(shí)，在英國北部，油炸“削塊”土豆的產(chǎn)業(yè)亦被開發(fā)。不明何時(shí)何地，這兩項(xiàng)被合并成為我們今天知道的炸魚薯?xiàng)l商店產(chǎn)業(yè)。優(yōu)先間炸魚薯?xiàng)l店或許是Joseph Malin于1860年在倫敦開設(shè)的。英國人喜食土豆，他們經(jīng)常把土豆當(dāng)作一餐的主食，甚至有過于面包。英國的土豆不像只有一兩種，這里有至少不下十種的土豆，有大有小，皮的顏色也有黑的，黃的和白的，但價(jià)格都十分便宜。在英國，土豆有很多吃法，有幾種是比較有特色的
在英國，典型的路邊小吃就是“炸魚和薯?xiàng)l(Fish&Chips)”了。路邊經(jīng)常有很多小店都賣“炸魚和薯?xiàng)l”。這里的薯?xiàng)l稱其為薯?xiàng)l，不如稱其為“薯棍”，因?yàn)樗幌裎覀冊(cè)瓉沓缘氖項(xiàng)l那么細(xì)，而是每一根都特別的粗。在英國的路上行走，無論什么時(shí)間，都經(jīng)?？梢钥吹饺藗兪峙跻粋€(gè)紙包，里面是澆了番茄醬或者芝士調(diào)料的薯?xiàng)l和一大塊煎魚。其實(shí)有意思的就是這種魚和薯?xiàng)l的包裝了,尤其是在路上吃的時(shí)候，它們不是裝在盤子里,而是用報(bào)紙包起來。聽說在英國，很早選用包薯?xiàng)l的報(bào)紙一定是當(dāng)天的泰晤士報(bào),這樣就可以一邊吃著炸魚一邊看報(bào)紙了。當(dāng)然，現(xiàn)今的薯?xiàng)l早已經(jīng)改用干凈的白紙或者紙盒裝。由于“炸魚和薯?xiàng)l”新鮮美味，熱氣騰騰，又方便快捷，幾百年來，“炸魚和薯?xiàng)l”就在英國成為雅俗共賞，老少皆宜的一道美食了。不過，有的英國人把他們當(dāng)作一頓飯，而有些人就只是把薯?xiàng)l當(dāng)作餐前小點(diǎn)和零食。
1、炸魚薯?xiàng)l選址：炸魚薯?xiàng)l開設(shè)在合適的店面位置，基于城市商圈的綜合考慮，前期選址提高/增加加盟項(xiàng)目的價(jià)值。炸魚薯?xiàng)l經(jīng)營位置有其靈活性，店面面積可大可小，不僅支持門店，還可進(jìn)駐商場內(nèi)部、景區(qū)，依托于豐富的選址經(jīng)驗(yàn)與考察建議，為加盟者提供店面規(guī)劃，避免急于開店造成失誤，以充分的選址評(píng)估準(zhǔn)備確保生意，以好的開端開啟商機(jī)之門。
2、店面形象：門店設(shè)計(jì)方案、裝修使所有炸魚薯?xiàng)l符合品牌店規(guī)格，簡約、專業(yè)、整潔的門面，炸魚薯?xiàng)l門店形象，給人一個(gè)精致的整體印象。深知店面質(zhì)量是對(duì)帶來客戶的重要作用，不僅在裝修設(shè)計(jì)保持高規(guī)格，文章圖標(biāo)商品展示也根據(jù)實(shí)地靈活調(diào)整，店面布置細(xì)節(jié)關(guān)系到營業(yè)收銀，店面展示做到滿意貼心。
3、人員培訓(xùn)：炸魚薯?xiàng)l配置紫砂缸烤薯設(shè)備，提供烤薯培訓(xùn)輔以上門指導(dǎo)，讓加盟商為管理技術(shù)人員，提供經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)、分享實(shí)體店的操作實(shí)踐培訓(xùn)，每家店不僅合格開店更能成功運(yùn)營。
4、活動(dòng)策劃：基于炸魚薯?xiàng)l單店周邊情況考慮，安排各項(xiàng)主題活動(dòng)，開業(yè)之初開展慶典活動(dòng)和營銷大促，提升在消費(fèi)者心中的知名度，利用營銷政策打造炸魚薯?xiàng)l，加盟商逐步成為讓人羨慕世人矚目的老板。
5、研發(fā)優(yōu)品：炸魚薯?xiàng)l炸魚薯?xiàng)l為確保讓消費(fèi)者常吃常新，研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期推出紅薯新產(chǎn)品。成為難以啟及的專一產(chǎn)品線；在原有紅薯產(chǎn)品上尋找賣點(diǎn)，讓消費(fèi)者領(lǐng)略到紅薯的魅力，讓產(chǎn)品成為市面上難得。
6、運(yùn)作管理：專門的運(yùn)營督導(dǎo)管理、客服售后指導(dǎo)、完善的物流使得門店運(yùn)營暢通無阻，形成專業(yè)的管理體制。管理資源的合理調(diào)配，讓加盟商的店面管理能力與日俱增。
7、強(qiáng)勢(shì)品牌：炸魚薯?xiàng)l背后的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)洞悉餐飲加盟項(xiàng)目的發(fā)展環(huán)境，利用多方位渠道支持品牌發(fā)展，及時(shí)、新穎，的品牌營銷工作，至始至終為加盟商利益著想，市場營銷策略緊跟時(shí)代步伐，讓品牌始終讓加盟者經(jīng)營得力一往無前。
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